出汁たっぷりで形が崩れるか崩れないかギリギリを極めて生まれたき席の異次元食感

鳥玉のたまご巻きは通常のだし巻き卵に比べて出汁たっぷりのため高度な技術を持った料理人でさえこのたまご巻き機を使わずに形を崩さず巻き上げるのは非常に困難。そのため調理スタッフによってクオリティーのブレがでてしまうため、料理経験がないスタッフでも巻けるよう食品機械メーカー様と鳥玉専用品機を共同開発。このたまご巻き機があれば料理経験がないスタッフでも短時間の練習でも熟練料理人顔負けの高クオリティー・高品質を実現。調理スタッフの技量によるクオリティーのブレをなくし、誰が作ってもとっても美味しい奇跡のたまご巻きは「自社特注たまご巻き機」無くしては実現できない味わいなのです。